主料:
白菜,
300g
辅料:
红椒,
40g,
青椒,
1个,
花椒粒适量,
淀粉适量,
醋适量,
香油适量,
盐适量醋溜白菜的做法步骤
1.提前将原料准备好
2.红椒切成滚刀块,青椒切成斜片待用
3.锅内倒油烧热至5成,下入花椒粒炒香
4.将洗净的白菜撕成片状,和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5.待白菜熟后,放适量醋、盐翻炒均匀,然后下湿淀粉收汁,出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小窍门&温馨提示
1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感变差
TAGS:
热菜 家常菜 白菜
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